酸辣牛筋_美食大全

酸辣牛筋

工艺拌口味酸辣味食用中餐、晚餐

主料牛蹄筋250克

辅料香菜25克

指数推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 9 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 7

酸辣牛筋的食谱营养

	牛蹄筋蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”... 详细介绍更多美食
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酸辣牛筋的做法

1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

酸辣牛筋的食物相克

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

酸辣牛筋的营养成分