炖牛筋土豆小萝卜

类别家常菜美容养颜食谱健脾开胃食谱

工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料牛蹄筋300克

辅料土豆（黄皮）200克水萝卜50克

调料大葱10克姜10克盐3克味精8克花椒3克酱油6克八角2克辣椒(红、尖、干)10克猪油（炼制）25克

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 8 麻辣指数 6

炖牛筋土豆小萝卜的食谱营养

	牛蹄筋蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”... 详细介绍更多美食
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炖牛筋土豆小萝卜的做法

1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
2.土豆切成大方块；
3.葱切段、姜切片；
4.干椒切成细丝。
5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；
6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

炖牛筋土豆小萝卜的食物相克

水萝卜服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

炖牛筋土豆小萝卜的营养成分

能量 905.21千卡
蛋白质 113.51克
脂肪 28.49克
碳水化合物 59.31克
叶酸 43.5微克
膳食纤维 9.51克
胆固醇 23.25毫克
维生素A 34.48微克
维生素B6 0.56毫克
维生素C 51.2毫克
维生素E 2.95毫克
胡萝卜素 165.4微克
核黄素 0.51毫克
硫胺素 0.51毫克
烟酸 2.54毫克
钙 71.81毫克
磷 592.71毫克
钾 943.12毫克
钠 2659.5毫克
碘 2.54微克
镁 111.77毫克
铁 12.22毫克
锌 2.44毫克
硒 6.43微克
铜 0.32毫克
锰 2.13毫克

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