牛蹄筋_美食大全
牛蹄筋的做法/牛蹄筋怎么做/牛蹄筋做法大全 (共85道菜)
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甘肃回族烧牛蹄筋 | 工艺 煨 口味 家常味 |
| 1.将水发牛蹄筋择洗干净，斜刀切成长三厘米的段，用开水煮透捞出.2.将香菇择洗干净，把冬笋切片与香菇同用开水焯过待用.3.在炒锅内入香油35克烧热，先放入大料稍...详细介绍 | ||
| 类别 少数民族菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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牛筋煲 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.将牛筋用慢火炸透捞出，浸入清水少时，然后用滚水过后待用；2.火腿切薄片备用；3.红枣去核洗净；4.胡萝卜放锅内煮开；5.将锅置于旺火上，放入花生油烧热，爆香...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 延缓衰老食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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烩全丁 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.冬笋去硬壳洗净煮熟；2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的；3.鸡肉、猪肚分别洗净煮熟；4.水发刺参一劈两半，切成1.5厘米见方的块；5.鲜蘑一掰两半；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 2 营养 8 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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炖牛筋土豆小萝卜 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；2.土豆切成大方块；3.葱切段、姜切片；4.干椒切成细丝。5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 8 麻辣 6 | ||
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软烂牛蹄筋 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 青少年食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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烧牛蹄筋 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；2.芡粉加水20毫升调成芡汁；3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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炖牛蹄筋 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛蹄筋用水洗净，下白水锅煮烂，捞出晾凉，改刀切一寸长，五分宽的长块；2.坐开水勺，把切好的牛蹄筋用开水焯一下，控出；3.坐油勺，打鸭油、葱、姜末炝勺，烹料...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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酱牛拐筋 | 工艺 酱 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；2.大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；3.锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；4.汤开时撇...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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砂锅豆腐 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。2...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 美容养颜食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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蹄花冻 | 工艺 冻 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2 厘米长的粗丝；2.水发蹄筋切成2 厘米长的粗丝；3.将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；4.胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，切成...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 美容养颜食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 2 | ||
