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酸奶煮羊排

类别 私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 冬季养生食谱

工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 郁香味浓，鲜美适口。

主料 羊排1000克

辅料 洋葱（白皮）100克 鸡蛋黄30克 酸奶500克

调料 桂皮8克 盐5克 八角3克 胡椒粉5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酸奶煮羊排的食谱营养

	羊排 肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烤羊排时鲜蔬菜 白切羊肉（湖北宜都） 清煎羊排 煎奶油羊排 红烧羊排 川椒炖羊排 煎羊排带配菜

酸奶煮羊排的做法

1.原料加工：将羊排剁成10块，用沸水煮烫除去血沫，把葱头洗净切丁，备用。
2.煮制：将羊排放入焖锅内，加入精盐、葱头丁、桂皮粉、胡椒粉、茴香籽粉，倒入适量清汤调匀煮至五成熟时，倒入酸牛奶煮至熟软，加入精盐调好口味后，放入打散的蛋黄即可，不宜再煮沸，起菜时盛上羊排，浇上原汁。

酸奶煮羊排的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

酸奶煮羊排的营养成分

• 能量 2551.1千卡
• 蛋白质 208.75克
• 脂肪 163.44克
• 碳水化合物 62.63克
• 叶酸 36.1微克
• 膳食纤维 2.3克
• 胆固醇 1448毫克
• 维生素A 485.11微克
• 维生素C 13毫克
• 维生素E 4.89毫克
• 胡萝卜素 24.2微克
• 核黄素 2.28毫克
• 硫胺素 0.79毫克
• 烟酸 46.45毫克
• 钙 710.03毫克
• 磷 2006.52毫克
• 钾 3259.96毫克
• 钠 2992.11毫克
• 碘 6.11微克
• 镁 295.84毫克
• 铁 28.24毫克
• 锌 36.31毫克
• 硒 340.1微克
• 铜 7.83毫克
• 锰 0.73毫克