桃仁炖鸭_美食大全
桃仁炖鸭的食谱营养
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鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 |
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桃仁炖鸭的做法
1.将活鸭子宰杀，去毛及内脏洗净，下沸水锅氽一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.将核桃仁装入鸭腹，放入炖锅，加入葱段、姜片、料酒及适量清水，用急火烧开，改用小火炖至熟烂，加盐味精调味即可食用。
桃仁炖鸭健康提示
益气润肺，对治疗肾虚，咳嗽有一定作用。桃仁炖鸭的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。桃仁炖鸭的营养成分
- 能量 3351.33千卡
- 蛋白质 178.68克
- 脂肪 285.24克
- 碳水化合物 32.15克
- 叶酸 154.62微克
- 膳食纤维 14.48克
- 胆固醇 940毫克
- 维生素A 529.17微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 1.81毫克
- 维生素E 67.52毫克
- 胡萝卜素 55微克
- 核黄素 2.41毫克
- 硫胺素 1.03毫克
- 烟酸 43.42毫克
- 钙 151.89毫克
- 磷 1663.37毫克
- 钾 2505.34毫克
- 钠 2124.77毫克
- 碘 15.6微克
- 镁 339.33毫克
- 铁 26.2毫克
- 锌 16.6毫克
- 硒 129.52微克
- 铜 3.87毫克
- 锰 5.93毫克
