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羊头烩

类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 羊头肉500克

调料 盐3克 大葱8克 姜5克 味精1克 黄酒10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

羊头烩的食谱营养

	羊头肉 白羊头肉又叫白水羊头，是北京小吃中的精品，袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载：“羊头毛要去净；如去不净，用火烧之。洗净切开，煮烂去骨。”《清稗类钞》也有类... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 白水羊头 清汤羊首 煮羊杂汤 川芎白芷羊头汤 羊头肉拌粉 锅烧羊肉 淮杞炖羊头

羊头烩的做法

1.将羊头拔去毛桩，洗净。
2.将羊头放入盆内，上笼用武火蒸至熟透，取出稍冷，切成块。
3.将切好的羊肉块放入锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、盐、味精、黄酒、用武火烧至入味即成。
用法：可分餐食用。

羊头烩健康提示

1. 祛风眩，补虚羸。
2. 适用于虚风内动之眩晕等症。

羊头烩的营养成分

• 能量 13.17千卡
• 蛋白质 0.75克
• 脂肪 0.06克
• 碳水化合物 1.24克
• 叶酸 1.1微克
• 膳食纤维 0.33克
• 维生素A 2.28微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.44毫克
• 胡萝卜素 13.62微克
• 核黄素 0.01毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.13毫克
• 钙 12.15毫克
• 磷 5.39毫克
• 钾 26.61毫克
• 钠 1262.91毫克
• 镁 5.11毫克
• 铁 0.22毫克
• 锌 0.1毫克
• 硒 0.15微克
• 铜 0.02毫克
• 锰 0.23毫克