一鸭四吃---鸭架豆腐汤

类别美容养颜食谱湘菜骨质疏松食谱清热去火食谱

工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感清素鲜美，解腻消食。

主料豆腐(北)200克

调料胡椒粉1克味精1克小葱15克盐2克鸭油10克花生油10克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 7 麻辣指数 0

一鸭四吃---鸭架豆腐汤的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍更多美食
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一鸭四吃---鸭架豆腐汤的做法

1.将烤鸭骨架1只砍成1.5 厘米见方的块；
2.豆腐片成2 厘米见方的小片；
3.炒锅置旺火，放入花生油，烧至七成热，下鸭骨架块煸炒，待发出香味时，倒入鸡清汤750毫升烧开；
4.再放入瓦钵内，置小火上炖10分钟后，下入豆腐片煮开；
5.再加入精盐、味精，盛入汤碗内，撒上葱段、胡椒粉，淋入鸭油即成。

一鸭四吃---鸭架豆腐汤制作提示

亦可多下鸡汤，旺火滚沸，成汤乳，口味鲜美。

一鸭四吃---鸭架豆腐汤的营养成分

能量 321.75千卡
蛋白质 19.14克
脂肪 26.27克
碳水化合物 7.77克
叶酸 83.42微克
膳食纤维 5.83克
维生素A 31.1微克
维生素B6 0.1毫克
维生素C 3.15毫克
维生素E 21.08毫克
胡萝卜素 186.6微克
核黄素 0.05毫克
硫胺素 0.13毫克
烟酸 0.3毫克
钙 223.46毫克
磷 231.16毫克
钾 235.41毫克
钠 884.38毫克
碘 0.08微克
镁 130.29毫克
铁 3.61毫克
锌 1.6毫克
硒 5.19微克
铜 0.15毫克
锰 0.22毫克

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