银耳柑羹_美食大全

银耳柑羹

工艺煮口味酸甜味食用中餐、晚餐、零食

口感银耳雪白软糯；香柑色红酸柑，清香诱人。

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 5 养颜指数 7 麻辣指数 0

银耳柑羹的食谱营养

	银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍更多美食
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银耳柑羹的做法

1.银耳泡发洗净盛碗中，加适量清水浸没，入笼以旺火蒸1 小时取出；
2.香柑剥皮去筋，分成瓣；
3.炒锅置旺火上，将蒸好的银耳入锅，加适量清水，再下香柑、白糖烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛入汤碗中即成。

银耳柑羹制作提示

1.“要得甜，加点盐”，可加精盐少许，甜味更鲜。
2.银耳必须蒸软糯，约1小时左右。

银耳柑羹健康提示

“银耳”又名曰木耳、雪耳。湖北盛产，以房县品质上乘，朵大、肉厚、色白、银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、肝糖等物质，具有滋阴、补肾、润肺、强心、健脑、提神等功效，被视为延年益寿之珍品。现多为人工培植，量大价廉。香柑是秭归县的特产，桔红色，味清香，酸甜适中，富含维生素C，助消化，增食欲。

银耳柑羹的营养成分