原烫狗肉_美食大全

原烫狗肉

类别东江菜冬季养生食谱肢寒畏冷食谱补阳食谱阳痿早泄食谱

工艺砂锅口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感浓郁芳香，营养滋补。

主料狗肉2500克

辅料辣椒(红、尖)100克蒜苔250克柠檬50克菠菜25克韭菜50克

调料陈皮25克腐乳（红）20克赤砂糖100克豆豉15克芝麻酱250克猪油（炼制）50克料酒150克老抽100克姜200克花生油100克大蒜（白皮）25克味精10克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

原烫狗肉的食谱营养

	狗肉狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烤狗肉串吉林狗肉火锅壮阳狗肉汤砂锅焖狗肉炖狗肉白斩狗狗肉火锅

原烫狗肉的做法

1.将狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗干净，剔去大骨，头骨斩成块，控净水分；
2.姜拍裂成块，用清水煮两次、捞起控去水分；
3.大蒜去头尾，洗干净，切成段；
4.用旺火热锅加花生油，放狗肉爆炒至有香味，且收干水分起锅；
5.然后再用旺火热炒锅下猪油，放蒜泥、磨鼓、红腐乳、芝麻酱、狗肉爆炒，溅料酒、加汤水、红糖、姜块、陈皮，盖盖，煮制；
6.待煮沸后倾入砂锅，用文火焖至八成酥烂，再加入老抽、味精、大蒜苔即成；
7.食用时用炭炉边煲边吃，配以辣椒丝、柠檬叶及其它蔬菜。

原烫狗肉制作提示

1.煸狗肉一定要煸干水分；
2.宜用砂锅煲，风味始佳。

原烫狗肉的营养成分

能量 6797.35千卡
蛋白质 501.05克
脂肪 401.96克
碳水化合物 333.62克
叶酸 96.08微克
膳食纤维 38.78克
胆固醇 1596.5毫克
维生素A 1120微克
维生素B6 0.1毫克
维生素C 177毫克
维生素E 181.22毫克
胡萝卜素 4835.5微克
核黄素 6.18毫克
硫胺素 9.2毫克
烟酸 108.66毫克
钙 4710.5毫克
磷 4852.8毫克
钾 6813.1毫克
钠 9764.02毫克
碘 8.9微克
镁 1344.1毫克
铁 231.22毫克
锌 96.45毫克
硒 400.58微克
铜 7.68毫克
锰 17.23毫克