竹荪粟子饭的食谱营养
稻米 稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。稻米... 详细介绍 更多美食 | |
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竹荪粟子饭的做法
1.竹荪洗净去蒂。2.粟子放在沸水锅中,壳裂开时,剥去外壳及果肉外的薄衣。
3.锅内放油烧热,将竹荪、白糖、粟子和适量水同煮,煮沸后,改用小火焖3分钟,放绿菜叶,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋上香油,和白米一起上笼蒸熟即可。
竹荪粟子饭健康提示
功效:降压去脂,保肝利胆。粟子有抗高血压、冠心病、动脉硬化等症的功效,老年人可多吃。本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水分化合物以及磷、铁、钙、等物质,能够促进血液循环,保证肝脏功能正常。
中医认为:竹荪补气益肾、止痛止咳、防腐解毒。
竹荪粟子饭的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”竹荪粟子饭的营养成分
- 能量 1237.48千卡
- 蛋白质 39.96克
- 脂肪 6.73克
- 碳水化合物 303.62克
- 叶酸 69.08微克
- 膳食纤维 49.69克
- 维生素A 41.05微克
- 维生素C 24.6毫克
- 维生素E 5.63毫克
- 胡萝卜素 245微克
- 核黄素 2.03毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 14.6毫克
- 钙 82.5毫克
- 磷 642.35毫克
- 钾 12529.8毫克
- 钠 79.2毫克
- 碘 5.75微克
- 镁 242.8毫克
- 铁 24.76毫克
- 锌 6.97毫克
- 硒 10.77微克
- 铜 3.59毫克
- 锰 12.98毫克