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白灼芥蓝

类别 家常菜 便秘食谱 明目食谱 清热去火食谱

工艺 灼 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 清淡爽口，咸鲜味美。

主料 芥蓝300克

调料 大葱10克 猪油（炼制）15克 盐3克 酱油5克 鸡精2克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

白灼芥蓝的食谱营养

	芥蓝 芥蓝属十字花科，一年生草本。原产我国，以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，... 详细介绍 更多美食
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白灼芥蓝的做法

1.芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；
2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；
3.锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

白灼芥蓝制作提示

芥蓝氽水九分熟即可，以保持芥蓝的清爽；注意各调料的用量和投放比例，还可根据口味需要增加其他调味料。

白灼芥蓝的营养成分

• 能量 203.56千卡
• 蛋白质 9.86克
• 脂肪 16.24克
• 碳水化合物 10.1克
• 叶酸 1.37微克
• 膳食纤维 5.06克
• 胆固醇 14.05毫克
• 维生素A 1730.15微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 228.3毫克
• 维生素E 3.66毫克
• 胡萝卜素 10356.4微克
• 核黄素 0.28毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 3.15毫克
• 钙 396.42毫克
• 磷 164.1毫克
• 钾 342.11毫克
• 钠 2160.06毫克
• 碘 15.45微克
• 镁 63.64毫克
• 铁 6.56毫克
• 锌 4.01毫克
• 硒 2.81微克
• 铜 0.35毫克
• 锰 1.7毫克