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拌五丁

类别 私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

工艺 拌 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，味道爽口。

主料 番茄50克 黄瓜200克 猪肉(瘦)100克 荸荠100克 鸡蛋100克

调料 盐3克 小麦面粉5克 全脂牛奶粉5克 料酒5克 香油3克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

拌五丁的食谱营养

	番茄 Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食
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	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣海蜇 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 黄瓜拌粉皮 辣拌三丝

	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉

	荸荠 荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎... 详细介绍 更多美食
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	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
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拌五丁的做法

1.瘦猪肉洗净放锅中用水煮至断生即捞出晾凉，切成肉丁放盘内。
2.鸡蛋去壳放碗中，加入精盐、料酒和味精，用筷子将鸡蛋打散，蒸熟，切成与肉丁同样大小的丁，放在盘内。
3.黄瓜（最好选用嫩黄瓜）洗净，切成丁，放盘内。
4.荸荠洗净削皮，放开水中烫一下，捞出切成丁，也放盘内，撒上少许精盐拌匀。
5.西红柿洗净，切成小丁备用。
6.奶粉和精白面粉放碗内，先用清水调成糊状，再加半碗水调稀。
7.炒锅置火上烧热，加入香油，再将调稀的奶粉倒入，烧开至粘稠状的糊时停火，加入适量精盐和味精拌匀，浇在盘中的丁上，上面撒上西红柿小丁，拌匀即可。

拌五丁的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

拌五丁的营养成分

• 能量 422.72千卡
• 蛋白质 39.04克
• 脂肪 19.88克
• 碳水化合物 32.35克
• 叶酸 183.42微克
• 膳食纤维 3.24克
• 胆固醇 671.5毫克
• 维生素A 349.55微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 32.2毫克
• 维生素E 5.17毫克
• 胡萝卜素 387.5微克
• 核黄素 0.49毫克
• 硫胺素 0.75毫克
• 烟酸 6.99毫克
• 钙 105.01毫克
• 磷 406.84毫克
• 钾 886.91毫克
• 钠 1483.65毫克
• 碘 30.3微克
• 镁 59.58毫克
• 铁 5.84毫克
• 锌 4.67毫克
• 硒 25.54微克
• 铜 0.36毫克
• 锰 0.24毫克