鸡窝蛋_美食大全
鸡窝蛋的食谱营养
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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鸡窝蛋的做法
1.鸡蛋用小火煮15分钟至熟，取出冲冷水去皮；2.绞肉剁细，加拌肉酒（15克）、胡椒粉、盐、太白粉调匀；
3.面线剪小段备用；
4.鸡蛋粘裹上少许干太白粉后，包上一层绞肉，再裹上一层面线，用手按紧；
5.油烧至7成热，将蛋用中火炸至肉熟，面线酥时捞出；
6.将蛋对切两半，放入盘内，再将酱油、糖、麻油调匀，除以沾食即可。
鸡窝蛋制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。鸡窝蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡窝蛋的营养成分
- 能量 1348.1千卡
- 蛋白质 68.89克
- 脂肪 112.42克
- 碳水化合物 31.01克
- 叶酸 248.7微克
- 膳食纤维 0.03克
- 胆固醇 1428.5毫克
- 维生素A 536.5微克
- 维生素E 5.44毫克
- 胡萝卜素 0.6微克
- 核黄素 1毫克
- 硫胺素 0.83毫克
- 烟酸 10.62毫克
- 钙 163.82毫克
- 磷 906.01毫克
- 钾 1112.44毫克
- 钠 7010.6毫克
- 碘 57.2微克
- 镁 157.72毫克
- 铁 13.75毫克
- 锌 8.06毫克
- 硒 61.98微克
- 铜 0.57毫克
- 锰 0.72毫克
