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芥末酸菜丝

类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱

工艺 拌 口味 芥末味 食用 中餐、晚餐

主料 酸白菜300克

调料 芥末15克 辣椒(红、尖、干)5克 花生油15克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

芥末酸菜丝的食谱营养

	酸白菜 酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 五花肉炖酸菜粉 酸菜魔芋 酸菜炖鲶鱼 半筋半肉牛肉面 老板鱼炖酸菜豆腐汤 酸菜豆花 汆白肉

芥末酸菜丝的做法

1.将酸菜洗净切成细丝；
2.芥末粉用温水泡发；
3.干辣椒切成丝；
4.将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀；
5.做锅点火倒食用油，油热放入干红辣椒炸一下，连油一起浇在酸菜丝上，拌匀后食用。

芥末酸菜丝的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

芥末酸菜丝的营养成分

• 能量 264.21千卡
• 蛋白质 8.39克
• 脂肪 20.67克
• 碳水化合物 15.66克
• 膳食纤维 4.66克
• 维生素A 19.8微克
• 维生素C 6毫克
• 维生素E 10.8毫克
• 胡萝卜素 118.5微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 2.59毫克
• 钙 247.46毫克
• 磷 210.73毫克
• 钾 421.8毫克
• 钠 1473.72毫克
• 镁 118.2毫克
• 铁 8.17毫克
• 锌 2.12毫克
• 硒 14.21微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 1.32毫克