溜双色豆腐的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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猪血 猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。... 详细介绍 更多美食 | |
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溜双色豆腐的做法
1.豆腐切片,入滚水中氽一下去除豆腥味,取出;2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,去膻腥味,捞出;
3.韭黄、辣椒各切段;
4.锅中水烧开,放入豆腐片、猪血片煮5分钟;
5.加盐、糖、白酒调味,以太白粉水勾芡;
6.撒上韭黄,辣椒盛盘。
溜双色豆腐的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。溜双色豆腐的营养成分
- 能量 544.05千卡
- 蛋白质 49.48克
- 脂肪 25.4克
- 碳水化合物 38.72克
- 叶酸 204微克
- 膳食纤维 13.38克
- 胆固醇 76.5毫克
- 维生素A 326.6微克
- 维生素B6 0.35毫克
- 维生素C 51.6毫克
- 维生素E 26.77毫克
- 胡萝卜素 1958微克
- 核黄素 0.21毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 2.11毫克
- 钙 381.61毫克
- 磷 434.55毫克
- 钾 812.02毫克
- 钠 1293.54毫克
- 镁 233.36毫克
- 铁 19.14毫克
- 锌 3.12毫克
- 硒 21.18微克
- 铜 0.48毫克
- 锰 0.6毫克