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排骨柴鱼汤_美食大全


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排骨柴鱼汤

排骨柴鱼汤

类别 私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 补血食谱 老人食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食


主料 节瓜500克 猪排骨(大排)400克 柴鱼50克

辅料 枣(干)20克

调料 2克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

排骨柴鱼汤的食谱营养

节瓜 节瓜 Jiegua;Hairy;squash;Vegetable marrow节瓜又名毛瓜,属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,所以又名小冬瓜,原产中国南部... 详细介绍 更多美食
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猪排骨(大排) 猪排骨(大排) ... 详细介绍 更多美食
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柴鱼 柴鱼 柴鱼,乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼,鱼纲,金枪鱼科。头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤形。鲣鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴,而被... 详细介绍 更多美食
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排骨柴鱼汤的做法

1.节瓜刮去皮,洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块,烘炒片刻,除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚,放下柴鱼、排骨、红枣、姜(拍松)片,中火40分钟,下盐调味即可。

排骨柴鱼汤的营养成分

  • 能量 1170.03千卡
  • 蛋白质 76.88克
  • 脂肪 82.22克
  • 碳水化合物 37.67克
  • 叶酸 29.04微克
  • 膳食纤维 7.32克
  • 胆固醇 660毫克
  • 维生素A 49.24微克
  • 维生素C 197.92毫克
  • 维生素E 1.79毫克
  • 胡萝卜素 7.1微克
  • 核黄素 0.88毫克
  • 硫胺素 3.31毫克
  • 烟酸 23.4毫克
  • 66.05毫克
  • 575.95毫克
  • 1409.93毫克
  • 966.91毫克
  • 111.56毫克
  • 4.22毫克
  • 7.42毫克
  • 42.74微克
  • 0.64毫克
  • 0.88毫克