软炸白花鸡_美食大全
软炸白花鸡的食谱营养
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鸽肉 鸽子亦称家鸽、鹁鸽、鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。早在几万年以前，野鸽成群结队地飞翔，在海岸险岩和岩洞峭壁筑巢、栖息、繁衍后代。由于鸽子具有本能的... 详细介绍 更多美食 |
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软炸白花鸡的做法
1.山药切片，烘干，打成细末待用。2.白花鸽肉（无骨）洗净去皮，切成十字刀花，再改成约2厘米见方的块，装入碗中，用绍酒、味精、酱油腌渍约20分钟，再用鸡蛋清调山药粉、淀粉成糊待用。
3.炒锅置中火上，倒入菜油，炼至油泡散尽、冒青烟后，端离火口，待油温降低至五六成热时，将腌好的鸽肉用蛋糊拌匀，逐个下入锅中翻炒，糊凝捞出，整形后，将锅重置火上，待油升高后，再同时将鸽肉下锅复炸一次，待色成金黄色时，捞出沥去油，装入盘内，撒上花椒粉和食盐，和匀即成。
软炸白花鸡制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。软炸白花鸡健康提示
1. 本方用山药健脾固肾，生津止渴，主食鸽肉滋阴养血，祛风解毒。药食合用，共奏补脾肾、益阴血、止口渴、祛风毒之功。2. 用于脾虚食少、乏力，肾虚腰痛、尿频，血虚经少、经闭，气阴两虚之口渴、消瘦及风疹、皮肤瘙痒等症，颇有一定功效。
3. 本方可作糖尿病、皮肤过敏瘙痒患者之膳食。
软炸白花鸡的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。软炸白花鸡的营养成分
- 能量 1085.03千卡
- 蛋白质 73.95克
- 脂肪 54.05克
- 碳水化合物 91.84克
- 叶酸 226.6微克
- 膳食纤维 2.3克
- 胆固醇 1417.5毫克
- 维生素A 601.65微克
- 维生素E 6.5毫克
- 胡萝卜素 7微克
- 核黄素 1.21毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 17.89毫克
- 钙 259.4毫克
- 磷 628.24毫克
- 钾 1353.09毫克
- 钠 2813.43毫克
- 碘 54.52微克
- 镁 103.77毫克
- 铁 15.49毫克
- 锌 5.03毫克
- 硒 58.18微克
- 铜 1.3毫克
- 锰 0.72毫克
