山楂玫瑰厚锅饼

类别健脾开胃食谱甜品/点心消化不良食谱

工艺生煎口味咸甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料小麦面粉200克

辅料山楂5克玫瑰花5克

调料苏打粉15克酵母15克白砂糖20克奶油10克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山楂玫瑰厚锅饼的食谱营养

	小麦面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍更多美食
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山楂玫瑰厚锅饼的做法

1.将山楂、玫瑰花、水放入锅中以中火煮沸，关火后让材料浸泡10分钟，沥出汁液120克待降温备用。
2.将面粉、泡打粉混合过筛入调理盆中，加入还发干酵母、白糖、盐及调好的汁液混合揉匀成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。
3.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放入置在工作台上，以擀面棍称直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的平底锅内，盖上锅盖置温暖处发酵分钟。
4.发酵好的面团以小火慢煎8分钟，翻面再继煎2分钟，直至饼的表面出现漂亮的金黄即可起锅。

山楂玫瑰厚锅饼制作提示

成品后成直径20*厚2厘米圆形片1个。煎制火候/时间：小火/10分钟。赏味期：冷藏5天。同时使用泡打粉和速发干酵母的目的，是因为泡打粉能使面团在短时间内松发，而酵粉除了也有松发的作用之外，还提供了特殊的酵母芬芳。

山楂玫瑰厚锅饼的食物相克

山楂山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂玫瑰厚锅饼的营养成分

能量 934.05千卡
蛋白质 38.64克
脂肪 14.98克
碳水化合物 169.95克
叶酸 288.9微克
膳食纤维 8.74克
胆固醇 20.9毫克
维生素A 30.55微克
维生素B6 0.14毫克
维生素C 2.65毫克
维生素E 1.2毫克
胡萝卜素 5微克
核黄素 0.6毫克
硫胺素 1.9毫克
烟酸 10.62毫克
钙 85.9毫克
磷 621.85毫克
钾 418.55毫克
钠 33.35毫克
碘 5.8微克
镁 101.75毫克
铁 4.2毫克
锌 0.44毫克
硒 14.97微克
铜 0.18毫克
锰 0.23毫克

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