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鲜菇炖野鸡

类别 特色菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

工艺 炖 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

口感 原汁原味，清香润喉。

主料 野鸭250克

辅料 蘑菇(鲜蘑)50克

调料 料酒10克 大葱5克 姜3克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲜菇炖野鸡的食谱营养

	野鸭 野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中，分布较广，一般在北方繁殖，长江流域或更南地区越冬。体型差异较大，通常比家鸭小，质嫩味香，是常用的野味原料。野鸭适应性强，性情温驯，易... 详细介绍 更多美食
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鲜菇炖野鸡的做法

1.野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出，洗净，斩成块，放入汤碗内；
2.鲜菇洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，放入汤碗内，加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜，用玻璃纸将碗口封好，上笼蒸两个小时取出，除去玻璃纸及葱、姜，即可食用。

鲜菇炖野鸡的营养成分

• 能量 17.74千卡
• 蛋白质 2.27克
• 脂肪 0.09克
• 碳水化合物 3.18克
• 叶酸 0.68微克
• 膳食纤维 1.25克
• 维生素A 2.39微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 1.27毫克
• 维生素E 0.28毫克
• 胡萝卜素 13.3微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.05毫克
• 烟酸 2.06毫克
• 钙 9.62毫克
• 磷 49.08毫克
• 钾 170.85毫克
• 钠 1347.57毫克
• 镁 7.82毫克
• 铁 0.73毫克
• 锌 0.5毫克
• 硒 0.35微克
• 铜 0.26毫克
• 锰 0.19毫克