野鸭_美食大全
野鸭的做法/野鸭怎么做/野鸭做法大全 (共30道菜)
 |
魔芋野鸭 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.将野鸭宰杀放血，煺毛，除去内脏，洗净，剁去足爪，拍松；2.用盐在鸭内外搓揉均匀，入盆，加上葱、姜（拍松），上笼用旺火蒸至烂；3.魔芋取其球茎，经刮洗后，切片...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 脚气食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
 |
炖三套鸭子 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将肥鸭煺毛，用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨，在近背部的颈处划破鸭皮，抽出颈骨，将鸭皮向下翻，割开骨肉相连处，抽出骨架；2.剔除鸭腿和翅部的骨头；3.将鸭皮肉翻还...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炒野鸭脯 | 工艺 滑炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将野鸭毛拔去毛，剖腹去内脏洗净，取下鸭脯肉，切成1 厘米宽、2厘米长的片，用酱油、湿淀粉浆好；2.大蒜剥去蒜衣，切片；3.冬笋去壳、老根，洗净，切鸭脯大小的...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 滋阴食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
 |
虫草炖蚬鸭 | 工艺 隔水炖 口味 原本味 |
| 1.姜15克去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒成姜汁酒待用；2.将蚬鸭（野鸭）去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；3.猪肉切成6 块；4.把蚬鸭放入沸水锅滚...详细介绍 | ||
| 类别 广州菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炖什锦野鸭 | 工艺 炖 口味 咸酸味 |
| 1.将肥嫩野鸭去皮，除去内脏，洗净血污，剁成块（2厘米见方）；2.野鸭块投入沸水锅中焯一下，捞出洗净；3.将猪肉剁馅装入碗中，加入鸡蛋清、淀粉和精盐2克，搅匀上...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
冬虫草炖蚬鸭 | 工艺 炖 口味 咸甜味 |
| 1.将蚬鸭洗净，从背部剖开，取出内脏，敲拆四柱骨；2.将瘦肉切成块；3.将蚬鸭放入滚水内烫半分钟，捞起，用冷水洗净，去掉绒毛、黄衣、污物，再用滚水将瘦肉烫过；4...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 肺调养食谱 肾调养食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
金葱烧野鸭 | 工艺 蒸 口味 葱香味 |
| 1.鸭宰杀，去内脏，上炭火燎掉绒毛，用刀在脊背剖开挖尽内脏；2.鸭肫剖开撕去肫皮，洗净；3.鸭肝摘去胆，洗净；4.鸭肫、肝再同鸭子一起入沸水锅烧5 分钟；5.将...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
香酥野鸭脯 | 工艺 清炸 口味 炸烧味 |
| 1.野鸭宰杀，放血，煺毛，去内脏，取脯肉洗净，切成适当大小的块，入盆；2.野鸭盆内加盐、酱油、黄酒、五香粉、白糖、葱姜（拍松）、花椒粒，腌渍入味；3.腌渍入味的...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 脚气食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
野味火锅 | 工艺 火锅 口味 咸鲜味 |
| 1.将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘；2.各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；3.酸菜切丝；4.河蟹去胶；5.鹌鹑一切两半；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补气食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
野鸭山药汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；2.熟鸭捞出待凉，去骨切丁，原汤留用；3.山药去皮，洗净切碎；4.姜切片，葱切段；5.将山药与鸭丁一起倒入...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
