野鸭_美食大全
野鸭的做法/野鸭怎么做/野鸭做法大全 (共30道菜)
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玛瑙野鸭片 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将野鸭宰杀洗净后放入锅内煮熟待用；2.鸭肉顺丝撕成片，加淀粉拌匀；3.豆腐皮（油皮）每张切成6份；4.荸荠去皮洗净切片；5.栗子切片；6.油菜心洗净；7.炒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅火腿野鸭汤 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.填鸭由脊背下发剖开洗净；2.野鸭拔去毛后，用火燎去绒毛，从脊背剖开取出内脏，洗净血污；3.金华火腿用碱水刷洗干净，修去边沿，用开水煮一下捞出，凉后切成厚片，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 夏季养生食谱 糖尿病食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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三套鸭 | 工艺 焖 口味 咸鲜味 |
| 1.香菇去蒂，洗净；2.冬笋去皮，洗净，切片；3.葱、姜分别洗净，葱打结，姜切块，拍松；4.熟火腿切片；5.鸡肫、鸡肝分别洗净；5.将家鸭、野鸭和鸽子宰杀，褪去...详细介绍 | ||
| 类别 淮扬菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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麻溜野鸭 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.把野鸭宰杀，干拔毛除去内脏，放锅内用中火煮熟，切成薄片；2.用淀粉勾成芡汁；3.青笋（莴笋）、香菇洗净、切片，调入葱、姜、酱油；4.将豆油皮过油炸好，盛入盘...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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三套鸭 | 工艺 瓤 口味 咸鲜味 |
| 1.用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断，在颈与翅膀相连处划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨，用手翻开鸭皮，边翻边用刀割开，使骨肉分离，一直割到大腿末端，斩断骱骨，后去腿骨，切去...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 特色菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 3 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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沙锅炖双鸭 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将家鸭、野鸭分别从脊背开刀取出内脏，去掉鸭臊、鸭舌、鸭掌，用水冲洗干净，再分别放入开水锅中，氽烫一下，除去血腥异味，捞出再用清水洗干净备用；2.将火腿切去边...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 私家菜 夏季养生食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸽蛋焖野鸭 | 工艺 焖 口味 咸鲜味 |
| 1.先将野鸭干捋去大毛，茸毛可用酒精燎尽，然后开膛去内脏，剁去鸭爪，洗净和五花猪肉一同放入开水锅里氽水后捞出，放入冷水中洗净；2.将锅烧热放入猪油，加入料酒15...详细介绍 | ||
| 类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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猪肉焖野鸭 | 工艺 焖 口味 咸鲜味 |
| 1.先将野鸭加工好，与猪肉一起放在开水中烫一下；2.再在炒锅中放猪油，加入调料，投入野鸭、五花肉一起煮至鸭肉八成熟取出，切成12块，猪肉和野鸭放入沙锅，倒入原汁...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芦笋炖野鸭 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.先剥野鸭皮，剁下野鸭头与蹼，开膛除去内脏，剁成核桃块，洗净放凉水中泡半小时，再放开水锅内氽透，捞出洗净，滗去水；2.将火腿切成长5厘米，宽2.5厘米，厚0....详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 私家菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 3 营养 8 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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大葱野鸭 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.将鸭子干煺去毛，剁去脚爪，开膛去内脏，放在清水里浸泡约2小时，取出洗净，沥干水。2.大葱洗净，切5厘米左右长段，每段一剖为二，猪肉洗净切块。锅内放水烧开，将...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
