粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

野鸭山药汤

类别 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 野鸭1500克

辅料 山药250克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

野鸭山药汤的食谱营养

	野鸭 野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中，分布较广，一般在北方繁殖，长江流域或更南地区越冬。体型差异较大，通常比家鸭小，质嫩味香，是常用的野味原料。野鸭适应性强，性情温驯，易... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 魔芋野鸭 炖三套鸭子 炒野鸭脯 虫草炖蚬鸭 炖什锦野鸭 冬虫草炖蚬鸭 金葱烧野鸭

野鸭山药汤的做法

1.野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；
2.熟鸭捞出待凉，去骨切丁，原汤留用；
3.山药去皮，洗净切碎；
4.姜切片，葱切段；
5.将山药与鸭丁一起倒入原汤内，加入料酒、姜片、精盐、继续煮沸成汤即可。

野鸭山药汤的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

野鸭山药汤的营养成分

• 能量 144.35千卡
• 蛋白质 4.98克
• 脂肪 0.56克
• 碳水化合物 32.1克
• 叶酸 20.82微克
• 膳食纤维 2.38克
• 维生素A 10微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 13毫克
• 维生素E 0.6毫克
• 胡萝卜素 64.9微克
• 核黄素 0.05毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 0.84毫克
• 钙 48.31毫克
• 磷 88.75毫克
• 钾 558.67毫克
• 钠 1227.46毫克
• 镁 53.86毫克
• 铁 0.91毫克
• 锌 0.73毫克
• 硒 1.45微克
• 铜 0.61毫克
• 锰 0.5毫克