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香菇豆泡

类别 家常菜 老人食谱 青少年食谱 单身食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 油豆腐150克 香菇（鲜）50克 油菜30克

调料 酱油10克 白砂糖2克 味精1克 淀粉(玉米)5克 植物油30克 香油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0

香菇豆泡的食谱营养

	油豆腐 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 豆腐泡烧肉 八宝辣酱 牛肉锅 油豆腐嫩鸡煲 油豆腐粉丝 红炖豆腐 油豆腐粉丝

	香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烧火腿豆腐 酸辣汤 松只鱼 油漆白菜 红烧牛肉 芽姜炒鸭片 干煎黄鱼

	油菜 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 香菇烧油菜 番茄草菇 海米拌油菜 银杏白菜 炒腰花 木耳猪皮汤 栗子蒸酥肉

香菇豆泡的做法

1.将香菇批成片；
2.锅上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡（油豆腐）；
3.待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖约2分钟，然后移至旺火上，放入味精，用湿淀粉勾芡，点缀上焯熟的绿蔬菜（油菜），淋上香油，起锅装盘，菇面向上。

香菇豆泡的营养成分

• 能量 506.43千卡
• 蛋白质 28.16克
• 脂肪 36.69克
• 碳水化合物 18.63克
• 叶酸 47.6微克
• 膳食纤维 2.9克
• 维生素A 38.4微克
• 维生素C 11.3毫克
• 维生素E 44.29毫克
• 胡萝卜素 231微克
• 核黄素 0.15毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 1.89毫克
• 钙 262.8毫克
• 磷 417.05毫克
• 钾 344.24毫克
• 钠 723.84毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 136.13毫克
• 铁 9.41毫克
• 锌 3.61毫克
• 硒 2.66微克
• 铜 0.54毫克
• 锰 2.39毫克