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香芒果酱

类别 甜品/点心 防癌抗癌食谱 祛痰食谱 明目食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芒果600克

辅料 土三七2克

调料 柠檬汁10克 麦芽糖300克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香芒果酱的食谱营养

	芒果 Mango(Mangifera indica)芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 芒果西米露 芒果密瓜烩蟹 芒果慕斯蛋糕卷 芒果鸡蛋布丁 海绵蛋糕 芒果布丁 岭南鳜鱼卷

香芒果酱的做法

1.芒果果肉切小块备用；
2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量.
3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4.加入芒果肉，柠檬汁用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌；
5.以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6.用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

香芒果酱制作提示

芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱，避免使用纤维多的土芒果，口感较差。

香芒果酱的营养成分

• 能量 1187.6千卡
• 蛋白质 4.29克
• 脂肪 1.82克
• 碳水化合物 296.35克
• 膳食纤维 7.83克
• 维生素A 900微克
• 维生素C 139.1毫克
• 维生素E 7.26毫克
• 胡萝卜素 5382微克
• 核黄素 0.75毫克
• 硫胺素 0.36毫克
• 烟酸 8.11毫克
• 钙 2.4毫克
• 磷 66毫克
• 钾 840毫克
• 钠 16.92毫克
• 镁 85.2毫克
• 铁 1.21毫克
• 锌 0.55毫克
• 硒 9.06微克
• 铜 0.36毫克
• 锰 1.21毫克