银鱼炒蛋_美食大全
银鱼炒蛋的食谱营养
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银鱼 银鱼（White Bait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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银鱼炒蛋的做法
1.将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。2.鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
3.水发木耳撕开。
4.韭菜洗净切段。
5.冬笋洗净切片。
6.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。
银鱼炒蛋制作提示
此菜可配食白米饭。银鱼炒蛋健康提示
此菜营养全面、丰富，特别适于老人、儿童和体弱多病者食用。银鱼炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。银鱼炒蛋的营养成分
- 能量 517.96千卡
- 蛋白质 39.15克
- 脂肪 42.28克
- 碳水化合物 7.28克
- 叶酸 179.13微克
- 膳食纤维 1克
- 胆固醇 1238.5毫克
- 维生素A 393.3微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 0.6毫克
- 维生素E 16.35毫克
- 胡萝卜素 254.4微克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 0.76毫克
- 钙 150.66毫克
- 磷 237.78毫克
- 钾 521.7毫克
- 钠 1551.4毫克
- 碘 40.8微克
- 镁 52.85毫克
- 铁 5.62毫克
- 锌 2.06毫克
- 硒 31.37微克
- 铜 0.28毫克
- 锰 0.41毫克
