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煮酒酿蛋

类别 私家菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

口感 美味可口、酒香浓郁。

主料 鸡蛋100克

辅料 油豆腐30克

调料 江米酒150克 白砂糖20克 姜5克 猪油（炼制）10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煮酒酿蛋的食谱营养

	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

煮酒酿蛋的做法

1.炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用；
2.炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。

煮酒酿蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

煮酒酿蛋的营养成分

• 能量 493.65千卡
• 蛋白质 20.86克
• 脂肪 24.07克
• 碳水化合物 24.78克
• 叶酸 116.06微克
• 膳食纤维 0.32克
• 胆固醇 594.3毫克
• 维生素A 239.6微克
• 维生素C 0.2毫克
• 维生素E 9.77毫克
• 胡萝卜素 17.5微克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 0.17毫克
• 烟酸 0.33毫克
• 钙 129.45毫克
• 磷 217.75毫克
• 钾 217.15毫克
• 钠 143.58毫克
• 碘 27.2微克
• 镁 43.4毫克
• 铁 3.9毫克
• 锌 2.79毫克
• 硒 15.01微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 1.11毫克