台湾菜_美食大全
台湾菜的做法/台湾菜菜谱 (共38道菜)
 |
三杯鸡 | 工艺 焖 口味 姜汁味 |
| 1.蒜头切片；辣椒切段；鸡肉切块；姜切片，备用；2.将姜片放在炖锅底，再放进蒜头、辣椒、鸡块，最后加入酒、酱油、香油、味精、糖、白胡椒粉调味；3.先用大火炖，待...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
什锦卤菜 | 工艺 卤 口味 本味咸鲜 |
| 1.香菇泡软切丝；白菜切粗丝；猪肉、红萝卜和葱切丝，备用。2.炸油烧热，鸡蛋打散，自漏勺的漏孔处下油锅，待颜色渐呈黄色时捞出。3.烧热油锅，先将葱丝爆香，再放进...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
香酥朝饼 | 工艺 炸 口味 甜味 |
| 1.肥肉切块；橘饼切末；冬瓜糖（冬瓜加白糖40克）切块；3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。2.平铺豆皮，取适量的馅料包裹成大长方块，蒸6分钟，待冷后切成长...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 甜品/点心 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
火把鱼翅 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发鱼皮切成长粗丝；2.鸡胸肉切成大薄片，并加胡椒粉，味精、麻油及湿淀粉浆匀；3.鸡肉片摊开，将鱼翅、鱼皮包入卷起，用干瓢绑好成火把状，放入抹有麻油的蒸盘...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
台湾手抓饼 | 工艺 煎 口味 清香味 |
| 1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；3.用保鲜纸把它包好静置30分钟；4.面团擀成方形...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 快餐/主食 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
墨鱼炒韭菜花 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时，将韭菜花前面的一小段先下锅，约氽烫6秒后，再放入韭菜花尾一起氽烫，马上捞起.2.另起油锅，以一大匙油爆香蒜片，辣椒片和...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 滋阴食谱 补血食谱 脾调养食谱 月经不调食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
蛋黄蒸肉 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。2.咸蛋黄蒸熟后，切半备用。3.油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
麻油鸡 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.姜切片；鸡洗净切块备用。2.麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒，直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
冬菜鸭 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.熟鸭切块。2.蒸碗里先放上冬菜，再放鸭肉块，用大火蒸8分钟后，倒扣在汤碗即成。3.将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量，倒进汤碗即可供食。...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
脆皮蚵卷 | 工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 |
| 1.青、黄韭菜及芹菜洗净后，去头尾切末，和绞肉（猪肉绞碎）搅拌后，加白胡椒粉、盐各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克调味。2.青蚵冲洗去杂质，加适量地盐、味精和...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 滋阴食谱 活血化瘀食谱 补血食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
