鸡蛋清_美食大全
鸡蛋清的做法/鸡蛋清怎么做/鸡蛋清做法大全 (共2148道菜)
 |
肝签 | 工艺 脆炸 口味 椒麻味 |
| 1.鸡脯肉去筋剁成泥，加蛋清25克、湿淀粉，放入精盐、味精、葱花、姜汁及花椒，搅打成鸡糊；2.生猪肝洗净，切成4 厘米长，1.5 毫米粗细的丝；3.将猪肝丝放入...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 补血食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
花椒虾珠 | 工艺 碎屑料炸 口味 椒麻味 |
| 1.鲜虾洗净，煮熟后，剥出虾肉，剁似蝇头碎粒；2.冬笋去壳、老根，洗净，剁似蝇头碎粒；3.荸荠去皮，洗净，剁似蝇头碎粒；4.姜去皮，洗净，切成碎末；5.将虾肉、...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 便秘食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
雪包银鱼 | 工艺 酥炸 口味 椒麻味 |
| 1.通心粉用开水煮熟晾凉，切成长7.5 厘米的条状，加入精盐腌透；2.将鸡蛋清搅打成泡沫状，放入湿淀粉、精盐和面粉再搅拌均匀，成蛋清糊；3.炒锅置旺火，注入花生...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 京菜 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
风肝 | 工艺 凉菜 口味 酸辣味 |
| 1.取一容器，放入料酒、红曲、盐、五香粉，鸡蛋清调搅均匀，待用；2.将猪肝清洗干净，然后把猪肝放在墩面上，用一节竹管插入肝管内，然后加气，边加气边灌入调料汁，如...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
酸辣鲫鱼 | 工艺 蒸 口味 酸辣味 |
| 1.鲫鱼除去内脏，洗净，横划4刀，放入盆内，加盐、姜汁酒腌渍5分钟；2.碗内加鸡蛋清打散，放入胡椒粉、鸡精、酱油、姜末调匀，加盐、鸡清汤搅为一体，入笼用小火蒸至...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
|
酸辣牛肉羹 | 工艺 煮 口味 酸辣味 |
| 1.黄牛里脊肉洗净，放在菜墩上，除尽油筋，剁蓉；2.泡酸青菜洗一下切成粒；3.姜切片，葱白切段；4.盆内加牛肉蓉、姜汁、葱汁、清水适量，加蛋清打散，放适量湿淀粉...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 川菜 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
|
酸菜鲤鱼 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；2.将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
|
碎末鸡丁 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.鸡脯肉轻拍后，切成小丁，入碗加盐、料酒、味精拌匀；2.泡红辣椒去蒂、籽，剁细；3.花生仁剁成粗粒；4.葱切细花，蒜切细粒；5.另取小碗，用盐、酱油、白糖、醋...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 家常菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
