滑溜_美食大全
滑溜菜/滑溜菜菜谱/滑溜菜的做法/滑溜菜大全 (共139道菜)
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冬菇鸡 | 工艺 滑溜 口味 咸甜味 |
| 1.宰杀仔鸡，褪毛，剖腹去内脏，用清水洗净，剁成核桃大小的块，放入碗内，磕入鸡蛋60，放干淀粉5克抓拌均匀。将水发香菇洗净，批去蒂，大者一切为二，豌豆洗净。胡萝...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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滑溜里脊 | 工艺 滑溜 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将羊肉横刀切片；2.南荠洗净去皮切片；3.黄瓜切片；4.姜切细末，葱切寸长丝；5.羊肉片加盐、味精各少许克抓匀入味，用蛋清将淀粉10克?开，将羊肉片上浆；6...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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腰果熘虾仁 | 工艺 滑溜 口味 本味咸鲜 |
| 1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒腰花 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。2.洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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葱熘羊里脊 | 工艺 滑溜 口味 葱香味 |
| 1.羊里脊剔去筋，洗净后切成5厘米长、3厘米宽的薄片；大葱剥去皮洗净，切成1.5厘米厚的斜段；冬笋去壳洗净切成同羊肉一样大小的薄片；鸡蛋去黄留清。2.在羊里脊片...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 8 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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九味金钱鲜贝 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米，香菜摘洗干净。2.将鲜贝洗净，用净白布按干水分，将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀，把鲜贝浆好。用鸡汤100毫升、红...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 3 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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滑溜里脊 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。2.油烧热，...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 家常菜 青少年食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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熘鱼片 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲆鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净，片成长5 厘米、宽3 厘米、厚0.2 厘米的片；2.将鱼肉放入碗内，加入黄酒、精盐，调匀入味，再放入鸡蛋清、湿淀粉15...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豉椒炒海蟹 | 工艺 滑溜 口味 豆豉味 |
| 1.将蟹去盖、肺，肉切块。2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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菊花鲈鱼块 | 工艺 滑溜 口味 清香味 |
| 1.将菊花瓣摘下，剪去两端，先用10%的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡后捞出，沥去水；一半铺在盘底，另一半待用；2.淀粉调成水淀粉；葱切葱花，姜切末待用；3.鲈鱼去...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 8 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
