烧_美食大全
烧菜/烧菜菜谱/烧菜的做法/烧菜大全 (共1502道菜)
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蛋黄豆腐 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.将豆腐切成块，用开水焯一下，沥去水分后放入精盐、鸡精调味；2.将海米（虾米）用清水泡发，洗净切成末；蒜苗、葱、姜洗净切末；3.咸鸭蛋去皮，蛋黄碾成蛋黄粉；4...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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荷包鱼 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.鱼刮鳞、挖鳃，背开膛去内脏，洗净修理一下胸、腹、尾鳍，从开口处脱净鱼骨，保持鱼的形状完整；2.用料酒、盐、胡椒粉把鱼搓一下，腌上入味；3.猪肉剁细，加入蛋清...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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瓜烧白菜 | 工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将大黄鱼宰杀治净，片取净鱼肉切3×2×0.5 厘米的块；2.大白菜取其嫩心洗净切10×2.米的条；3.锅置旺火上，放花生油烧至五成热时将大白菜下锅过油，菜变...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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板栗山鸡 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净，剁成2.5 厘米见方的块；2.板栗洗净，用刀割上十字口，用沸水煮至开口时捞出，剥去外壳及毛皮；3.葱切段，姜切片；4....详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 气血双补食谱 补气食谱 肾调养食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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风味鸡 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.鸡宰杀治净，从脊背开刀，除去内脏和嗉囊，洗净后把鸡头、翅膀尖和鸡爪剁下，用刀尖扎破鸡眼，再将鸡放在盘中，加黄酒腌渍；2.将芝麻、花生炒熟碾碎，加白糖15 克...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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萝卜连锅汤 | 工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将坐臀肉洗净下锅，加入高汤、姜葱（切末）、料酒5克，将肉煮成7成熟时捞起，切成7厘米长薄片；2.萝卜刨去皮，切成4厘米长、1.5毫米厚、4厘米宽的片；3.用...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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海参豆花 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 8 时间 7 减肥 2 养颜 2 麻辣 6 | ||
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啤酒烧大虾 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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肉丝烧拳菜 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.将干拳菜（蕨菜）放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透；2.多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5 厘米长的段，用开水焯一下，捞出...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 高血压食谱 失眠食谱 哮喘食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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桃花桂鱼 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，从脐部割一刀，去内脏后洗净，下沸水锅汆一下取出，鱼身两面均剞上斜十字花刀，用精盐和少量清水调成的盐水抹匀鱼体；2.虾洗净去壳，在虾肉...详细介绍 | ||
| 类别 脾调养食谱 闽南菜 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
