拔丝丸子
类别 甜品/点心口感 枣红色,甜香脆,是家庭制做丸子的简便方法之一。
主料 猪肋条肉(五花肉)250克
辅料 红绿丝5克
拔丝丸子的食谱营养
猪肋条肉(五花肉) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 | |
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拔丝丸子的做法
1.将猪肉剁成细泥,然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好,并挤成丸子。2.炒锅置于火上,加入油,烧至八成热时,将丸子放入油锅内炸制,待呈金黄色时,捞出将油控净。
3.锅内放入少许清水,放入白糖炒制,待出丝时,即将丸子放入锅内颠翻,最后加入香蕉油、青红丝少许即成。
拔丝丸子制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。拔丝丸子的营养成分
- 能量 2027.9千卡
- 蛋白质 27.68克
- 脂肪 150.18克
- 碳水化合物 144.04克
- 叶酸 34.74微克
- 膳食纤维 0.4克
- 胆固醇 448毫克
- 维生素A 97.15微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 0.68毫克
- 胡萝卜素 11.7微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.27毫克
- 烟酸 6.18毫克
- 钙 58.74毫克
- 磷 294.5毫克
- 钾 653.23毫克
- 钠 1028.96毫克
- 碘 8.16微克
- 镁 53.54毫克
- 铁 4.67毫克
- 锌 4.56毫克
- 硒 13.61微克
- 铜 0.24毫克
- 锰 0.48毫克