白胡椒煲猪肚汤的做法
1.猪肚一只,反复用水冲洗净;2.把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;
3.然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可;
4.另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油。
白胡椒煲猪肚汤健康提示
1. 可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等;2. 其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。
白胡椒煲猪肚汤的营养成分
- 能量 638.95千卡
- 蛋白质 77.54克
- 脂肪 23.8克
- 碳水化合物 30.1克
- 叶酸 19微克
- 膳食纤维 1.84克
- 胆固醇 1450毫克
- 维生素A 11.5微克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素E 7.14毫克
- 胡萝卜素 9微克
- 核黄素 1.17毫克
- 硫胺素 0.58毫克
- 烟酸 15.36毫克
- 钙 165.4毫克
- 磷 893.55毫克
- 钾 970.15毫克
- 钠 5583.72毫克
- 碘 1.59微克
- 镁 133.45毫克
- 铁 16.93毫克
- 锌 10.68毫克
- 硒 60.51微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.52毫克