白煮鸡_美食大全
白煮鸡的食谱营养
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鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食 |
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白煮鸡的做法
1.将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；2.葱40克切段，10克切丝备用；
3.姜15克切片，5克切丝备用；
4.将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；
5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。
白煮鸡的营养成分
- 能量 1692.38千卡
- 蛋白质 194.46克
- 脂肪 94.27克
- 碳水化合物 18.22克
- 叶酸 6.45微克
- 膳食纤维 1.74克
- 胆固醇 1060毫克
- 维生素A 491.1微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 2.3毫克
- 维生素E 6.7毫克
- 胡萝卜素 66微克
- 核黄素 0.92毫克
- 硫胺素 0.53毫克
- 烟酸 56.41毫克
- 钙 128.56毫克
- 磷 1577.54毫克
- 钾 2624.46毫克
- 钠 1901.36毫克
- 镁 206.93毫克
- 铁 14.62毫克
- 锌 11.12毫克
- 硒 117.76微克
- 铜 0.75毫克
- 锰 1.13毫克
