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茶叶蛋

类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋500克

辅料 桂枝15克 甘草100克 八角5克 茶叶30克

调料 酱油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茶叶蛋的食谱营养

	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

茶叶蛋的做法

1.将红茶叶加4杯水烧开，用小火煮10分钟，然后捞出茶叶；
2.茶汤中加入以纱布包好的八角、甘草、桂枝；
3.加入酱油调味，再放入鸡蛋一起煮10分钟后捞出鸡蛋；
4.用多根筷子一起轻轻敲蛋壳，至裂纹，再放入回汤中再煮10分钟；
5.熄火后将蛋留在汤中浸泡，汤汁凉后捞出。

茶叶蛋的食物相克

茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

茶叶蛋的营养成分

• 能量 814.25千卡
• 蛋白质 74.39克
• 脂肪 48.53克
• 碳水化合物 97.82克
• 叶酸 566.5微克
• 膳食纤维 40.95克
• 胆固醇 2925毫克
• 维生素A 1170.35微克
• 维生素C 1毫克
• 维生素E 11.58毫克
• 胡萝卜素 2微克
• 核黄素 1.86毫克
• 硫胺素 0.65毫克
• 烟酸 2.9毫克
• 钙 1147.05毫克
• 磷 793.2毫克
• 钾 976.6毫克
• 钠 3691.44毫克
• 碘 137.2微克
• 镁 468.4毫克
• 铁 35.82毫克
• 锌 12毫克
• 硒 77.27微克
• 铜 1.95毫克
• 锰 2.64毫克