桂枝_美食大全
桂枝的做法
 |
炸羊肉块 1.用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陈皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成调料液。2.将精选的羊肉块浸泡在加入食盐和啤酒的调料液中。3.将浸泡后的羊肉块淋干，将淋干后的羊肉块蘸淀粉糊后，滚上面包屑和芝麻。4.将蘸滚... 详细介绍 |
 |
归脾麦片粥 1.党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时；2.捞出全部中药，加水1000毫升，煎汁去渣；3.麦片、桂圆肉、枣，加入药汁，共煮成粥。... 详细介绍 |
 |
参枣茶 1.将红枣去核；2.红参、当归、甘草分别切成片；3.桂枝洗净；4.桂枝、甘草装入纱布袋并扎好袋口；5.将药袋、红参、红枣、当归一同置于炖杯内，加入200毫升清水；6.用中火烧沸，再用文火煎煮40分钟；7.除去药包，留红枣、红参、当归和药汁，加入红糖拌匀即成。... 详细介绍 |
|
红烧牛肉汤 1.将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包；2.将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用；3.葱洗净后切长段；4.红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用；5.将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、... 详细介绍 |
|
肉桂米饭 1.将大米做成米饭；2.将桂枝加水适量煎药汁备用；3.洋葱切末；4.猪肉洗净切薄片；5.在锅中加油爆锅，放入猪肉炒熟；6.再加洋葱末续炒；7.加水适量烧开后再倒入桂枝汁；8.加入精盐、胡椒粉等调料；9.沸后即可与米饭一同食用。... 详细介绍 |
更多桂枝的做法：茶叶蛋 药炖汤头制作 大枣桂枝炖牛肉 大枣桂芪粥 川芎当归茶 痹类灵酒 风湿关节酒 风湿止痛酒 风痛药酒 抗风湿1号酒 克痹药酒 屠苏酒 桂枝人参粥 追风酒 追风酒 风湿止痛药酒 桂枝大枣汤 查看全部 (22种)
桂枝原料介绍
桂枝为樟科植物肉桂的嫩枝。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林。肉村种植2年后，采摘嫩枝，去叶，晒干；或将肉桂树砍伐后多余的萌蘖从齐地面处剪断，晒干；或取修枝、间伐的枝条，晒干。
桂枝嫩枝为长圆柱形，长30至70厘米，粗端直径0.3至1厘米。表面棕红色，有细皱纹及叶、芽痕，并有点状或椭圆形皮孔。质而脆，易折断，断面皮部红棕色，可见一淡黄色石细胞环带，木部黄白色至浅黄色，髓部呈方形或菱形，有特异香气、味甜、微辛。
以枝条嫩细均匀、色红棕、香气浓者为佳。
桂枝适用人群
热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。桂枝制作指导
1.桂枝辛温，善祛风寒，能治感冒风寒、发热恶寒，不论有汗、无汗都可应用。2.如风寒表症，身不出汗，配麻黄同用，有相须作用，可促使发汗。
3.如风寒表症，慎身有汗出，配芍药等，有协调营卫的作用。
4.桂枝能温通经脉，对寒湿性风湿痹痛，多配合附子、羌活、防风等同用。
5.对气血寒滞所引起的经闭、痛经等症，常配合当归、芍药、桃仁等同用。
6.桂枝性温，善通阳气，能化阴寒，对阴寒遏阻阳气，津液不能输布，因而水湿停滞形成痰饮的病症，常与茯苓、等配伍应用。
7.如膀胱气化失司、小便不利，用桂枝以通阳化气，助利水药以通利小便，常配合猪苓、泽泻等同用（如五苓散）。
8.桂枝为风寒外感，寒凝血滞、阳不化气等证之要药。其发汗之力虽不及麻黄，然其味甘力缓又无伤阳之弊，故风寒感胃虚实皆可应用。
桂枝食疗作用
桂枝味辛甘、性温，归心、肺、膀胱经；香辣行散，体轻升浮；具有散寒解表，温经通脉，通阳化气的功效；
主治风寒表症，寒湿痹痛，四肢厥冷，经闭痛经，蓄血，胸痹，心悸，痰饮，小便不利。
桂枝其他相关
本品乃肉桂嫩枝，故名桂枝。桂枝的营养成分
