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炒红苋菜

类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱

工艺 清炒 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽红润。

主料 苋菜(紫)700克

调料 大蒜（白皮）20克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）20克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

炒红苋菜的食谱营养

	苋菜(紫) 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 苋菜黄鱼羹 苋菜瘦肉汤 苋菜鱼头豆腐汤 腊肉炒苋菜 鲜奶干贝 苋菜小鱼粥 炝苋菜

炒红苋菜的做法

1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

炒红苋菜的食物相克

苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

炒红苋菜的营养成分

• 能量 423.36千卡
• 蛋白质 21.3克
• 脂肪 22.76克
• 碳水化合物 47.39克
• 叶酸 2938.6微克
• 膳食纤维 12.82克
• 胆固醇 18.6毫克
• 维生素A 1742.4微克
• 维生素C 211.4毫克
• 维生素E 12.04毫克
• 胡萝卜素 10436微克
• 核黄素 0.72毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 4.33毫克
• 钙 1256.68毫克
• 磷 464.48毫克
• 钾 2441.04毫克
• 钠 2035.66毫克
• 镁 270.42毫克
• 铁 20.6毫克
• 锌 5.09毫克
• 硒 1.31微克
• 铜 0.54毫克
• 锰 2.53毫克