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葱椒鸭子

类别 鲁菜 滋阴食谱 补血食谱 脚气食谱 延缓衰老食谱

工艺 粉蒸 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鸭条整齐，肉烂味醇，葱椒香浓郁。

主料 鸭650克

调料 大葱100克 花椒10克 淀粉(豌豆)20克 料酒10克 酱油10克 盐4克 味精2克 花生油30克 香油5克 八角3克 姜10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

葱椒鸭子的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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葱椒鸭子的做法

1.将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。
2.将大葱斜切成4厘米长的段，取50克拍松放在鸭条上，再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。
3.将鸭块拣去调料渣，扣入盘内。
4.将花生油、香油放入勺内烧开，放入葱段炸香，捞出葱段，围在鸭条周围，再将花椒粒放入油内炸香，连一起浇在鸭条上即成。

葱椒鸭子的营养成分

• 能量 2013.21千卡
• 蛋白质 104.75克
• 脂肪 164.44克
• 碳水化合物 35.59克
• 叶酸 11.94微克
• 膳食纤维 6.91克
• 胆固醇 611毫克
• 维生素A 354.31微克
• 维生素B6 0.16毫克
• 维生素C 3.4毫克
• 维生素E 18.14毫克
• 胡萝卜素 96.2微克
• 核黄素 1.53毫克
• 硫胺素 0.61毫克
• 烟酸 28.26毫克
• 钙 183.71毫克
• 磷 856.3毫克
• 钾 1460.7毫克
• 钠 2777.16毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 141.76毫克
• 铁 18.21毫克
• 锌 9.51毫克
• 硒 80.38微克
• 铜 1.59毫克
• 锰 1.9毫克