葱烧海米辣白菜

类别家常菜营养不良食谱健脾开胃食谱

工艺葱烧口味葱香味食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽红亮有光，葱香味浓，咸鲜微辣。

主料大白菜(白梗)250克

辅料葱白100克虾米25克

调料淀粉(玉米)10克色拉油125克酱油10克辣椒油15克盐4克味精2克姜5克大蒜（白皮）5克白砂糖2克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

葱烧海米辣白菜的食谱营养

	大白菜(白梗) 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系，主... 详细介绍更多美食
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葱烧海米辣白菜的做法

1.将白菜帮切成6厘米长、1.2厘米宽的块；
2.葱白切成长6厘米、宽1.5厘米的块；
3.炒锅放宽油，加热至七成热；
4.放白菜块炸透捞出控净油；
5.另用锅放底油50克，加热至五成热时放葱段，炒至四周呈金黄色；
6.放入过油的白菜块、海米、姜丝、蒜片翻几下；
7.倒入75克鲜汤，适量精盐、白糖、味精，汤沸时用水淀粉拢芡；
8.芡熟后加辣椒油颠翻几下即可出锅装盘。

葱烧海米辣白菜制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。

葱烧海米辣白菜的食物相克

葱白服地黄、常山人，忌食葱。

葱烧海米辣白菜的营养成分

能量 1453.26千卡
蛋白质 18.65克
脂肪 141.14克
碳水化合物 30.06克
叶酸 11.05微克
膳食纤维 3.02克
胆固醇 131.25毫克
维生素A 127.6微克
维生素C 135.05毫克
维生素E 105.74毫克
胡萝卜素 729.5微克
核黄素 0.28毫克
硫胺素 0.2毫克
烟酸 4.11毫克
钙 356.48毫克
磷 309.74毫克
钾 671.59毫克
钠 3767.1毫克
碘 20.86微克
镁 127.73毫克
铁 6.67毫克
锌 3.7毫克
硒 20.8微克
铜 0.78毫克
锰 1.31毫克

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