冬笋鲫鱼汤的食谱营养
鲫鱼 鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强... 详细介绍 更多美食 | |
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冬笋鲫鱼汤的做法
1.冬笋去壳后洗净,切成长丝,入沸水锅中煮一下,除去涩味;2.鲫鱼去鳞、鳃,去内脏,洗净;
3.锅中放植物油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入料酒,加入清水及笋丝、姜片;
4.烧开后改中火煮约1小时,加入精盐、味精即成。
冬笋鲫鱼汤的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。冬笋鲫鱼汤的营养成分
- 能量 271.96千卡
- 蛋白质 50.03克
- 脂肪 4.16克
- 碳水化合物 9.81克
- 叶酸 58.35微克
- 膳食纤维 1.07克
- 胆固醇 52.5毫克
- 维生素A 15.8微克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素C 1.4毫克
- 维生素E 0.85毫克
- 胡萝卜素 97微克
- 核黄素 0.23毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 6.64毫克
- 钙 225.3毫克
- 磷 451.08毫克
- 钾 755.28毫克
- 钠 2233.24毫克
- 镁 107.14毫克
- 铁 3.56毫克
- 锌 1.38毫克
- 硒 57.53微克
- 铜 0.05毫克
- 锰 0.35毫克