豆腐虾仁_美食大全

豆腐虾仁

工艺蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感成菜红白分明，口感细腻，咸鲜爽口。

主料基围虾500克

辅料鸡肉150克黄瓜300克豆腐(南)500克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆腐虾仁的食谱营养

	基围虾基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：金沙基围虾椒盐基围虾啤酒虾白灼虾白灼基围虾蒜蓉开边虾鸡胸明虾卷配奶油明虾汁

豆腐虾仁的做法

1.基尾虾去头，壳待用；
2.黄瓜切成2厘米长的节，掏去瓜心；
3.鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅；
4.放入黄瓜内，把去壳基尾虾向上放在鸡糁豆腐中间；
5.上笼蒸熟，取出挂汁即可。

豆腐虾仁制作提示

基尾虾蒸熟即可起锅，否则黄瓜色差，虾肉易老。

豆腐虾仁健康提示

1. 虾含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、磷、钙、碘等；
2. 配以豆腐、黄瓜，是益寿延年的食中佳品。

豆腐虾仁的食物相克

基围虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

豆腐虾仁的营养成分