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富贵火腿

类别 湘菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

工艺 包裹蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 火腿600克

辅料 吐司200克

调料 蜂蜜20克 白砂糖200克 糖色20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

富贵火腿的食谱营养

	火腿 火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦 游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义... 详细介绍 更多美食
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富贵火腿的做法

1.将整块火腿（约15*8厘米）放锅中，蒸4小时取出放凉，去皮及骨，放冰箱中冷冻，再取出切成8厘米*3厘米*0.5厘米厚片；吐司切成8厘米*3厘米*1.5厘米的连刀夹心片，共10片，盛于盘中。
2.玻璃纸对折铺平后，摆上火腿片，整齐排列成长条状，加蜂蜜、糖、糖色，包裹玻璃纸，然后用麻绳绑紧，放锅中蒸4小时取出，移入盘中，连同吐司片一起上桌供食。

富贵火腿制作提示

本品需玻璃纸1张，麻绳约200厘米。

富贵火腿健康提示

富贵火腿用大量砂糖烹制而成，糖尿病患者禁食。

富贵火腿的营养成分

• 能量 1458.2千卡
• 蛋白质 93.08克
• 脂肪 20.78克
• 碳水化合物 225.12克
• 叶酸 173.72微克
• 胆固醇 234毫克
• 维生素A 276微克
• 维生素B6 0.48毫克
• 维生素C 0.6毫克
• 维生素E 2.88毫克
• 核黄素 0.85毫克
• 硫胺素 0.48毫克
• 烟酸 33.2毫克
• 钙 76.8毫克
• 磷 1822.6毫克
• 钾 1059.6毫克
• 钠 8828.66毫克
• 碘 21.6微克
• 镁 72.4毫克
• 铁 7.4毫克
• 锌 12.73毫克
• 硒 47.79微克
• 铜 0.51毫克
• 锰 0.37毫克