蜂蜜_美食大全
蜂蜜的做法
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烧汁手抓骨 1.将肋排顺长改条，洗净；2.锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟；3.另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放入煮熟的肋骨炒匀上色，即可装盘。... 详细介绍 |
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汴京烤鸭 1.将鸭子宰杀放血后，放在六七成热的水里烫透，捞出，用手从脯部顺长向后推，把大部分毛褪掉后，放在冷水盆里洗一下，用镊子去细毛，裁去爪和膀的双骨，抽出舌头；3.由左膀下顺肋骨开一个小口，取出内脏，从脖子开口，取出嗉囊，里外洗净，用开水把里外冲一下；4.京冬菜团成... 详细介绍 |
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道口烧鸡 1.将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；2.然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门... 详细介绍 |
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山药薏米红枣粥 1.将大米薏米、红枣分别洗净；2.大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；3.长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；4.锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；5.再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；6.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉... 详细介绍 |
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爽口苦瓜 1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片；2.枸杞洗净，用温开水泡发；3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开；4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。... 详细介绍 |
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蜂蜜原料介绍
蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜营养分析
1.蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3.食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4.蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
6.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；
7.蜂蜜还可以润肠通便。
蜂蜜适用人群
一般人群均可食用1.适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用；
2.不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
蜂蜜食物相克
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。蜂蜜制作指导
1.食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；2.蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
蜂蜜食疗作用
蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经；有补中润燥，止痛，解毒的功效；
用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。
蜂蜜其他相关
《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”
蜂蜜的营养成分
- 能量 321千卡
- 蛋白质 0.4克
- 脂肪 1.9克
- 碳水化合物 75.6克
- 叶酸 52.6微克
- 维生素C 3毫克
- 核黄素 0.05毫克
- 烟酸 0.1毫克
- 钙 4毫克
- 磷 3毫克
- 钾 28毫克
- 钠 0.3毫克
- 镁 2毫克
- 铁 1毫克
- 锌 0.37毫克
- 硒 0.15微克
- 铜 0.03毫克
- 锰 0.07毫克
