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龟肉羹

类别 结核病食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 清热去火食谱

工艺 煮 口味 原本味 食用 佐餐食用，每日1次。

主料 乌龟1000克

调料 姜3克 大葱5克 芡粉10克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

龟肉羹的食谱营养

	乌龟 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广... 详细介绍 更多美食
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龟肉羹的做法

1.将乌龟宰杀，去内脏及龟壳，洗净后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和葱白切成细末，备用。
2.把龟肉放入锅内，中水适量，煨至烂熟，加入生姜末、葱末，共同煮5分钟。最后加入生粉、盐，煮3-5分钟即可食用。

龟肉羹健康提示

滋阴退热，养肺补血，止血止嗽。

龟肉羹的食物相克

乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

龟肉羹的营养成分

• 能量 36.98千卡
• 蛋白质 0.27克
• 脂肪 0.03克
• 碳水化合物 9.18克
• 叶酸 0.68微克
• 膳食纤维 0.28克
• 维生素A 1.39微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.27毫克
• 胡萝卜素 8.3微克
• 烟酸 0.07毫克
• 钙 8.02毫克
• 磷 4.5毫克
• 钾 16.37毫克
• 钠 1181.55毫克
• 镁 3.58毫克
• 铁 0.46毫克
• 锌 0.05毫克
• 硒 0.09微克
• 铜 0.02毫克
• 锰 0.13毫克