粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

桂花栗子酥

类别 沪菜 健脾开胃食谱 口腔溃疡食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱

工艺 炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香味浓郁，甜而细腻。

主料 栗子（鲜）500克

调料 白砂糖200克 糖桂花2克 猪油（炼制）100克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

桂花栗子酥的食谱营养

	栗子（鲜） 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鸭架汤 栗子炆猪肉 栗子牛肉 板栗山鸡 栗子焖排骨 板栗烧鸡 栗子焖肉

桂花栗子酥的做法

1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。

桂花栗子酥的营养成分

• 能量 2604千卡
• 蛋白质 21克
• 脂肪 103.1克
• 碳水化合物 411克
• 叶酸 18微克
• 膳食纤维 8.5克
• 胆固醇 93毫克
• 维生素A 187微克
• 维生素C 120毫克
• 维生素E 28.01毫克
• 胡萝卜素 950微克
• 核黄素 0.88毫克
• 硫胺素 0.72毫克
• 烟酸 4毫克
• 钙 125毫克
• 磷 461毫克
• 钾 2220毫克
• 钠 70.3毫克
• 镁 256毫克
• 铁 6.7毫克
• 锌 2.97毫克
• 硒 5.65微克
• 铜 2.08毫克
• 锰 7.83毫克