旱蒸煳辣鱼_美食大全

旱蒸煳辣鱼

工艺蒸口味糊辣味食用早餐、中餐、晚餐

主料草鱼1000克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

旱蒸煳辣鱼的食谱营养

	草鱼草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：拌鱼片煎慈姑饼西湖醋鱼煳辣鱼羊煲松炸鱼条浸草鱼炸滑鱼排

旱蒸煳辣鱼的做法

1.将鲩鱼杀好后洗净；
2.把姜、葱分别切片、段待用；
3.鲩鱼用姜、葱胡椒、盐、料酒码味约20分钟；
4.鲩鱼上笼蒸熟取出；
5.淋上用酱油、味精、白糖、鲜汤兑成的味汁；
6.锅中下油烧至七成油温，下葱节、干辣椒节、花椒、蒜片炒出香味，倒于鱼身即可。

旱蒸煳辣鱼制作提示

1.鱼蒸至断生为度，以防肉质变老；
2.花椒不可炸糊，否则变苦，影响口感。

旱蒸煳辣鱼健康提示

1. 此菜含无机盐、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟等成分；
2. 特别是蛋白质含量丰富，是高蛋白质低脂肪的营养佳品。

旱蒸煳辣鱼的营养成分