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松炸鱼条

类别 京菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 松软鲜嫩，色泽清白。

主料 草鱼250克

调料 猪油（炼制）30克 盐2克 黄酒2克 味精2克 花椒粉1克 鸡蛋清30克 胡椒粉1克 香油2克 小麦面粉10克 淀粉(豌豆)4克 大葱3克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

松炸鱼条的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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松炸鱼条的做法

1.将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用；
2.将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀；
3.大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出；
4.待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘即可。

松炸鱼条制作提示

本品有过油炸过程，需备油约500克。

松炸鱼条的营养成分

• 能量 603.45千卡
• 蛋白质 50.41克
• 脂肪 38.8克
• 碳水化合物 15.18克
• 叶酸 41.57微克
• 膳食纤维 0.84克
• 胆固醇 145.4毫克
• 维生素A 9.6微克
• 维生素B6 0.26毫克
• 维生素C 0.21毫克
• 维生素E 9.22毫克
• 胡萝卜素 9.02微克
• 核黄素 0.11毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 0.44毫克
• 钙 60.83毫克
• 磷 406.91毫克
• 钾 891.43毫克
• 钠 1065.03毫克
• 碘 0.51微克
• 镁 79.33毫克
• 铁 4.15毫克
• 锌 1.06毫克
• 硒 32.18微克
• 铜 0.07毫克
• 锰 0.22毫克