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黑椒豆腐_美食大全


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黑椒豆腐

黑椒豆腐

类别 私家菜

工艺 脆炸 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐


主料 豆腐(北)500克

辅料 小麦面粉50克 淀粉(玉米)20克

调料 植物油30克 5克 白砂糖5克 五香粉3克 胡椒2克 辣椒(红、尖、干)5克 发酵粉2克 大葱4克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黑椒豆腐的食谱营养

豆腐(北) 豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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黑椒豆腐的做法

1.将面粉、淀粉、发酵粉拌匀,用湿布盖好放30分钟;
2.将面粉、淀粉、发酵粉内加入植物油、葱花、红辣椒粒、黑胡椒搅拌均匀成面糊;
3.豆腐切成三角形块,加精盐、白糖、五香粉拌匀腌入味;
4.炒锅注油烧热,将豆腐块蘸匀面糊,下入锅内炸脆,捞出控油即可。

黑椒豆腐制作提示

备植物油400克,实耗约30克。

黑椒豆腐的营养成分

  • 能量 850.1千卡
  • 蛋白质 55.13克
  • 脂肪 42.67克
  • 碳水化合物 79.05克
  • 叶酸 211.11微克
  • 膳食纤维 18.26克
  • 维生素A 25.64微克
  • 维生素B6 0.29毫克
  • 维生素C 0.12毫克
  • 维生素E 42.89毫克
  • 胡萝卜素 153.76微克
  • 核黄素 0.14毫克
  • 硫胺素 0.57毫克
  • 烟酸 1.89毫克
  • 554.79毫克
  • 670.22毫克
  • 723.42毫克
  • 2006.35毫克
  • 1.45微克
  • 353.84毫克
  • 10.22毫克
  • 4.36毫克
  • 16.53微克
  • 0.43毫克
  • 1.04毫克