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红煎牛腰

类别 私家菜

工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛腰子300克

辅料 红葡萄酒200克

调料 姜汁3克 牛油25克 大蒜（白皮）5克 面包10克 酱油5克 盐3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红煎牛腰的食谱营养

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红煎牛腰的做法

1.将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。
2.炒锅置火上，下油2汤匙，下蒜茸爆香，随即下牛腰，用旺火炒至两面呈金黄色时，下红葡萄酒、姜汁后改用小火，等酒快干时拌入酱油、胡椒粉，放入盘内。
3.方面包切成5至6厘米的块，用油炸摆在牛腰周围即可。

红煎牛腰的营养成分

• 能量 690.11千卡
• 蛋白质 48.62克
• 脂肪 30.79克
• 碳水化合物 18.3克
• 膳食纤维 0.18克
• 胆固醇 923.25毫克
• 维生素A 278.05微克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 0.79毫克
• 胡萝卜素 3.3微克
• 核黄素 2.59毫克
• 硫胺素 0.81毫克
• 烟酸 23.44毫克
• 钙 77.12毫克
• 磷 684.16毫克
• 钾 670.54毫克
• 钠 2039.5毫克
• 碘 0.37微克
• 镁 71.1毫克
• 铁 30.34毫克
• 锌 7.09毫克
• 硒 211.77微克
• 铜 0.58毫克
• 锰 0.4毫克