黄酒鸭_美食大全

黄酒鸭

工艺蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄酒鸭的食谱营养

	北京填鸭北京填鸭属于北京鸭的品系之一，它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的，故被称为北京填鸭。北京填鸭体形美观大方，肌肉丰满；体躯向上抬，与地面成30度角；背宽而长... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：汴京烤鸭炖八宝全鸭挂炉烤鸭叉烧烤鸭盐水肥鸭三家村烤鸭烤鸭

黄酒鸭的做法

1.将开膛填鸭洗净，放开水锅中煮透；
2.用清水洗去血沫和残渣，剔去大骨，鸭脯面朝下，放在大碗内；
3.加入黄酒、盐、葱段、姜片、大料、鸡汤上锅用旺火蒸烂；
4.将蒸烂的黄酒鸭中的佐料拣出，沥去汤汁，扣在大盖碗中；
5.原汤倒在勺内，上火，加入鸡汤、盐、味精，淋入鸡油，浇在鸭子上即成。

黄酒鸭制作提示

本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤也可用清水代替。

黄酒鸭的营养成分