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姜醋白鸡

类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 姜味鲜香，清淡爽口。

主料 鸡1000克

调料 盐8克 醋10克 味精1克 花椒15克 辣椒(红、尖)10克 大葱10克 姜10克 香油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 1

姜醋白鸡的食谱营养

	鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食
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姜醋白鸡的做法

1.鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中白煮，待水开时，泡沫随起随撇，撇尽后把鸡捞出，用清水洗一遍，再入锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上香油，以免干裂。
2.姜切成末，加入上列调料兑成汁。
3.食用时将鸡去骨，切成条后装盘，浇上兑汁即成。

姜醋白鸡的营养成分

• 能量 1948.58千卡
• 蛋白质 195.04克
• 脂肪 120.42克
• 碳水化合物 26.28克
• 叶酸 1.98微克
• 膳食纤维 5.14克
• 胆固醇 1060毫克
• 维生素A 510.55微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 15.1毫克
• 维生素E 24.56毫克
• 胡萝卜素 183.4微克
• 核黄素 0.98毫克
• 硫胺素 0.53毫克
• 烟酸 56.59毫克
• 钙 203.01毫克
• 磷 1594.49毫克
• 钾 2639.56毫克
• 钠 3895.52毫克
• 镁 215.78毫克
• 铁 16.34毫克
• 锌 11.46毫克
• 硒 118.39微克
• 铜 0.9毫克
• 锰 1.5毫克